1人暮らしの特権。自分の好み、全振りスィーツ作りました。

歳を取ったら、クリームたっぷりのケーキにトキメキを感じなくなりました。
しかし、昔と変わらぬ熱量で好きなケーキがありまして、
それが

チーズケーキ

特に、どっしり重くて、ガツンとレモンの効いたやつ。

でもお店屋さんのチーズケーキって、「重い」はあっても
「ガツンと酸っぱい」は意外と少ないんですよね。

なので私は、チーズケーキだけは大体自分で作ります。

…と、ここまでそれっぽい事を言いましたが、

今日作ったのはチーズケーキではありません。

ヨーグルトを使った、いわゆる

お財布にも身体にも優しい
「なんちゃってチーズケーキ」

水切りヨーグルトにレモンとはちみつを混ぜて、ゼラチンで固めるだけ。
簡単で、ちゃんと酸っぱい。私の好みにドンピシャです。

参考にしたレシピはこちら。

で、ここからが本題です。

私は割と食い意地のはった人間でして、

好きなものは飽きるまで食べたい

というタイプなんですよ。

なのでこのレシピを見た瞬間に、

酔芥子

ヨーグルト200gじゃ全然足りひんな…

と、ヨーグルトを倍量（800g）に増量。
400g入りを2パック、水切りセットして眠りにつきました。

そして翌朝。

800gのヨーグルトは
250gに縮んでいました。

どうやら、水切りを本気でやりすぎたようです（笑）

極限まで水切りされたヨーグルトは、もはやクリームチーズのような濃厚さ。
ある意味、私の理想です。

しかし…250gじゃ、正直振り出しに戻っただけ。

濃厚なのは嬉しい。
でも私はたくさん食べたい。

質か…量か…

悩んだ私は、「水切り」の副産物「ホエイ」を戻してカサ増しするという
水切りとは一体何だったのかみたいな決断をし、出来上がったのがコチラ

結果、手間も材料も倍使って、やってる事はほぼ元に戻しただけ。
完全に遠回りです。

しかもヨーグルト倍増では、果たして本当に

財布と身体に優しいのか。

一応、気になるので比較してみました。

酔芥子

はい！
ヨーグルトの圧勝です！✨

まあ、だからってこれをバカ喰いしていい理由にはなりませんが（笑）

で、肝心のお味ですが。

レモンの酸味がしっかり効いていて、美味しかったです。

ただ、これは完全に好みが分かれるタイプ。
多分「酸っぱいのが好きな人」限定です。
私的にはかなり美味しいんですけどね。
人にはあまり勧めませんね。

ヨーグルトなので口当たりが軽いから、
おそらく1日で食べ切ります。

今回のチーズケーキ（風）、

無駄に遠回りして、ちょっとだけ満足度が上がる結果となりました。

でも家で作るスイーツなんて、これっくらい雑でいいのよ。

＊今回のチーズケーキ（風）には、ガツンとレモンが3個入ってます！
めっちゃすっぱ！