今年は柿が豊作の様ですね。
だってあっちからもこっちからも
柿のお裾分けがやってくるんだもの。
しかも１個２個の話じゃないの。
買い物袋にぎっしりクラスなの。
柿好きだし
果物なんて贅沢品だし
とてもありがたい。
ありがたいのですが一人暮らしの身には
やや持て余すw
なので貰った柿をまた別の人にお裾分けするのですが
するとまるでワンコそばの様に
また別の所から柿が巡ってくるのです。
今年は全国で熊が山から人里エリアに降りてきて
しかも深刻な被害があちこちで出ていますよね。
だから柿の木をお持ちの家は
いつも以上にせっせと柿を収穫しているのかもしれませんね。
てな訳で、これはもう
料理でも柿を使わなければ全然消費出来ない！
…ってことで柿で酢の物作ってみましたが
消費できたのは柿一個だけでした🤣
何か美味しく柿を大量消費できる術はないものか。
柿とワカメの酢の物
材料：
甘柿 １個でも２個でも
乾燥わかめ 大さじ１〜好きなだけ
酢 大さじ３くらい
だし醤油 小さじ１くらい
甘味 小さじ１〜お好みで
ごま油 入れても入れんでも
ごま 少々
ま、キュウリの酢の物のキュウリを柿に変えただけです。
後は大根と柿で紅白なますにするのもいいですね。
フルーツグラタンにするのも美味しいけど
これはフツーに面倒臭い。
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